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说白了，在高工看来，泡菜没多少技术含量，也就是味道轻重的区别，但高工不知道的是，越是简单的食物，越能体现出厨师功底。
厨神小店的泡菜拼盘刷新高工的认知。
“同样都是泡菜，为什么区别这么大，中午我才吃过泡菜。”高工从色泽和香味上就看出来两者差别。
别觉得这夸张。
就拿火锅来说，好吃的手炒料老火锅香味扑鼻，汤底火红，爱吃辣的人一闻一看就有食欲。
而批发的火锅料火锅，闻起来只有浓烈的香料味，汤底感觉是黑红黑红的，没食欲。
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